Dydaktyka

Prowadzę zajęcia z następujących przedmiotów:

Główne kierunki badawcze:

ocena bilansu energetycznego, stanu odżywienia, sposobu żywienia różnych populacji osób,
ocena efektywności środków spożywczych regulujących apetyt i masę ciała,
ocena biodostępności składników odżywczych,
żywność funkcjonalna, składniki bioaktywne żywności.

Projekt badawczy nr: 4PO5D 016 08 - główny wykonawca
Ocena całodobowego bilansu energetycznego oraz sposobu żywienia i stanu odżywienia dzieci otyłych i aktywnych sportowo 1996-1998
Projekt badawczy nr: 6PO5D 011 20 - grant promotorski - główny wykonawca
Ocena skuteczności programu redukcji masy ciała u otyłej młodzieży prowadzonego w warunkach sanatoryjnych z uwzględnieniem bilansu energetycznego i zmian w składzie ciała 2001-2002
Projekt badawczy nr: 2 P06T 080 29 - kierownik
Ocena możliwości wykorzystania produktów przygotowanych na bazie suszu grzybów boczniaka Pleurotus ostreatus i shiitake Lentinulla edodes w żywieniu osób z hiperlipidemią oraz wegetarian, 2005-2008